Inspiration | Kost & kosttilskud | Min malsætning | Træning

Brunkager med protein

Brunkager hører advent og julen til. Disse brunkager er lige så sprøde og velsmagende som de plejer, men meget sundere. Hvis du leder efter glutenfri, sukkerfri og kulhydratfattig honningkager, er dette opskriften til dig!

Brunkager på proteinpulver.

Ingredienser til ca. 30 brunkager
1 dl Core Whey Protein Vanilj Milkshake
2 spsk brunkagekrydderi
2 dl mandelmel
1 dl majsmel eller boghvedemel
1 1/2 tsk bikarbonat eller 3 tsk bagepulver
2-3 spsk brunkagekrydderi
1 knivspids vaniljepulver
1 knivspids salt
100 g kokosolie
1/2 dl Nicks fiber Syrup eller anden flydende sødemiddel
2 spsk Nicks Use like Sugar

Gør sådan:

Bland alle tørre ingredienser undtagen brunkagekrydderi og sødemiddel i en skål. Smelt kokosolie, fibersirup, Nicks use like sugar og brunkagekrydderi i en gryde ved svag varme. Bland derefter kokosolien med de tørre ingredienser til en jævn dej.

Lad dejen stå i køleskabet natten over, så den sætter sig og smagene rigtig kommer frem.

Dag 2

Sæt ovnen på 175 grader

Del dejen i 2-3 dele, så den er nemmere at arbejde med samt rulle ud. Rul en del ud mellem to stykker bagepapir til den ønskede tykkelse. Fjern det øverste bagepapir og lav dine brunkager i den ønskede form.

Fjern den overskydende dej og træk derefter bagepapiret over på en bageplade. Bag de kommende brunkager midt i ovnen i 5-10 minutter, alt efter hvor tynde du har lavet dem.

Hold øje med ovnen, da det kan gå hurtigt i slutningen af bagningen, så kagerne ikke brændes på. Mens den første plade er i ovnen, skal du bare gentage processen med at rulle dej ud mellem to bageplader og form i de ønskede former.

Læg kagerne på en rist, så de kan køle helt af, inden du tager den første bid. Opbevar dem i køleskabet.

Tips! Lav din egne brunkagekrydderi. Bland 2 spsk stødt kanel , 1 spsk stødt kardemomme, 1 spsk malet ingefær og 1 spsk stødt nelliker. Opbevares i en tæt lukket bøtte.

Ingredienser:

 
Virgin Kokosolie
 
Havsalt Fint
 
da Carla Boghvedemel
 
Mandelmjöl
 
Sukrin
 
Kokosolie Neutral
 
FiberHUSK
 
Core Whey Protein
 
Fuldkornsmajsmel
 
Use Like Sugar
 
Lyst Boghvedemel
 
Nicks Fiber Syrup
 

Var denne artikel en hjælp?   Ja   Nej